从现代医学的角度，口腔溃疡又被称为“口疮”，是发生在口腔黏膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小，成圆形或卵圆形。溃疡面为口腔溃疡凹、周围充血，可因刺激性食物引发疼痛，一般一至两个星期可以自愈。口腔溃疡常呈周期性反复发作，可一年发病数次，也可以一个月发病几次，甚至新旧病变交替出现，民间一般称之为上火。但是西医的观点是，95%的口腔溃疡都是由于病毒引起的，多发于春秋季节交换的时候。一般免疫力低下的人由于季节的变化，体内的环境不能随之及时调整，病毒此时就会乘虚而入，造成溃疡。这种免疫力低下通常是由于缺乏维生素B2、烟酸和锌造成的。如果补充足量所缺的营养元素，口腔溃疡就会自行消退。

可以用最普通、最常见、最常吃的大白菜来治疗口腔溃疡。大白菜虽然普通但是有它独特的营养价值，其维生素B1、维生素B2、烟酸及维生素C的含量在蔬菜中都是名列前茅，锌的含量也不算少。所以，它的出现似乎是专门为口腔溃疡量身定做的。

另外，如果有时间，乌梅生地绿豆糕效果也是很好的，材料用乌梅50克，生地30克，绿豆500克。将乌梅用沸水浸泡3分钟左右，取出切成小丁或小片。生地切细，与乌梅拌匀。绿豆用沸水煮后，放在淘箩里擦去外皮，并用清水漂去。将绿豆放在钵内，加清水上蒸笼蒸3小时，待酥透后取出，除去水分，在筛上擦成绿豆沙。将特制的木框放在案板上，衬以白纸一张，先放一半绿豆沙，铺均匀，撒上乌梅、生地，中间铺一层绿豆沙，再将其余的绿豆沙铺上，按结实，最后把白糖撒在表面。把糕切成小方块，可以作点心吃，用来滋阴清热，解毒敛疮。

当然如果嫌麻烦，也可以在办公室饮用药茶：用莲子15克，甘草2克，绿茶叶5克，泡茶喝，效果也很不错。